Specific Coffee ailesi olarak bizler kahve içmenin sıradan bir eylem olmadığına inanıyoruz. Bu nedenle amacımız sizleri mükemmel bir fincan kahvenin serüveninde içsel bir yolculuğa çıkarmak.

Tel: +90 549 468 11 01

100 TL ve Üzeri Alımlarda Kargo Bedava! Sipariş Vereceğiniz Kahveler 26.03.2021 Kavurma Tarihlidir.

Ürünlerimiz

Specific Coffee - Nitelikli Kahve Kavurma Evi / Apollon’s Gold Esperanza Pacamara Guatemala

Apollon’s Gold Esperanza Pacamara Guatemala

apollon’s gold

rare series

 

Stokta yok

Kategori Etiketler: ,

Açıklama

Tadım notları: Şeftali, Portakal, Muskat
Üretici: Aurelio Villatoro
Bölge: Huehuetenango
Rakım: 1500-1800 m.a.s.l

Kavurucu: Yoshitatsu Arano

Varyete: Pacamara
İşlem: yıkanmış
Kavrum: Espresso ve filtre için kavrulmuş
Gramaj: 100g NET

Kavrum Tarihi: 25.03.2021

Degassing: Bu kahvenin en az 12 gün boyunca açılmadan gazının alınmasını öneririz. 20 günden 40 güne kadar kavurma sonrası en iyisi.

Mevsimsel Pacamara’mız bu yıl Guatemala, Huehuetenango’dan geliyor.

Esperanza, rüya gibi kremalı çikolata tatlılığına sahip hoş bir portakal alt tabakası eşliğinde sulu şeftalinin tadını çıkarın.


DEMLEME ÖNERİSİ : 

Hazırlık
(1) Orta öğütme derecesi ile başlayın, öğütme boyutunuzu optimum demleme süresine (2: 30-3: 30 dakika) ulaşmak için ayarlayın veya tatsız bir şekilde acı hissedene kadar ince öğütün, ardından öğütücünün ayarını bir kademe daha kalın olacak şekilde ayarlayın.

(2) Temiz (ihtiyacınız varsa filtrelenmiş) demleme suyunuzu hazırlayın.

Önerilen su sıcaklığı 98℃,

Kahve / toplam demleme suyu oranı 15g / 250g,

Demleme süresi 2: 30-3: 30 dakikadır (ön demleme süresi dahildir).

(3) Kahve serverınızı ve demleme aparatınızı önceden önceden ısıtın. Kağıt filtreyi ayarlayın ve kahvenizi ekleyin, kahve yatağını kazın ve  ortasında bir girdap oluşturun.

(4) Kronometrenizi başlatın ve tüm alanları ıslatmak için yeterli miktarda (kahve ağırlığınız başına 3 kez) çiçek suyu ekleyin. Kettle’ı alın ve dairesel hareketlerle dökmeye başlayın 45 saniyeye kadar bekleyin çiçeklendirme için.

(5) Kalan demleme suyunu 2 aşamada dökün. 15-20 saniye içinde toplam demleme suyu ağırlığının% 60’ına ulaşmak için demleme suyunu sürekli ve nazikçe dairesel hareketlerle dökün, ardından (aşama 1). 20-30 saniye bekleyin, ardından 1. aşama gibi kalan demleme suyunu dökün.

(6) Suyun tamamen akmasını bekleyin.

 

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.