Specific Coffee ailesi olarak bizler kahve içmenin sıradan bir eylem olmadığına inanıyoruz. Bu nedenle amacımız sizleri mükemmel bir fincan kahvenin serüveninde içsel bir yolculuğa çıkarmak.

Tel: +90 549 468 11 01

100 TL ve Üzeri Alımlarda Kargo Bedava! Sipariş Vereceğiniz Kahveler 20.11.2020 Kavurma Tarihlidir.

Ürünlerimiz

Kenya Nyeri AA

Stokta yok

Kategori

Açıklama

Çiftliğimiz Hakkında

Kenya’nın Nyeri kasabasındaki küçük çiftliklerde yetişen tek kökenli ve yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle işlenerek sunulmaktadır.

Nyeri Town Kenya, Kenya Dağı ile Aberdare Dağları arasındaki doğal vadide, Kenya Dağı’nın karla kaplı zirvelerinin ve Laikipia ovalarının mükemmel manzarasına sahip bir yerleşimdir. Nyeri Kasabası, tepelerle çevrili, aşağı düzlüklere akan nehirlerle beslenen her mevsim yeşil ağaçlarıyla muhteşem bir coğrafyadır.

 

Nyeri’yi farklı kılan bir başka özellik ise, Kenya’da İngiliz sömürgeciliğine ilk başkaldırının yapıldığı bölge olmasıdır. İngilizler tarafından 1907 yılında sömürgeleştirmenin ilk günlerinde kurulan Nyeri Kasabası, birçok tarihi bağa sahiptir. Mau Mau’nun Mareşal Dedan Kimathi liderliğindeki bağımsızlık mücadelesinde, Kenya’da anti-sömürgeciliğin merkez üssü olmuştur.

 

Deniz seviyesinden 1600-2000 metreden daha yüksek platolarda yetişen Kenya AA kahvesi, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerinden biridir. Yüksek rakımda yetişen çekirdek, düşük rakımda yetişen çekirdeklere oranla daha yavaş olgunlaşarak tatlarını geliştirir ve olgunlaşır. Kenya’nın müthiş platolarındaki çiftliklerde yetişen kahveler,  Strictly High Grown (SHG)-kesinlikle yüksekte yetişmiş / Strictly Hard Bean (SHB)– kesinlikle sert çekirdek kalite standardına sahiptir. Ulusal Kenya Kahve Kurulu, ihraç edilen kahve kalitesi arasında bir tutarlılık sağlamak için küçük çiftçilerin yanında çalışmaktadır. Bu yönüyle Kenya, diğer Afrikalı kahve üreticilerinden farklı ve ayrıcalıklı bir konumdadır.

“AA” Kenya Ulusal Kahve Kurulu tarafından belirlenen standartlara göre kahve çekirdeklerin büyüklüğünü (ölçeğini) ifade eder. Çekirdeğin nihai büyüklüğü, ondan aldığı lezzetleri etkiler. “AA” ifadesi, nemli yağları içeren en büyük çekirdek boyutu için kullanılır.

Şurası bir gerçektir ki, Kenya AA, tadımlarda kahve uzmanlarından en iyi puan alan kahvelerden biri olmuştur ve bunun için her zaman yüksek talebi vardır. Ve nitelikli kahve kavurumunu insanlara tanıtmak için de çok özel bir üründür.

 

Künye

Bölge:   Nyeri

Yetişme Yüksekliği: Deniz seviyesinden 1600-1700 metre yüksekte

Varyete: Ruiru, SL-28

Hasat Sezonu:  Kasım-Aralık 2019

İşleme Süreci:   Yıkanmış, yükseltilmiş yataklarda güneşte kurutulmuş.

Aroma: Çiçeksi, meyvemsi

Tat:        Turunçgiller, misket limonu, kırmızo erik ve baharatlı tatlar

Gövde: Tam, zengin

Asitlik: Orta Seviye

Tadım Notları:  Tatlı narenciye, bergamot, limon otu , elma ve çikolata tatları ile güçlü ve dengeli

Kavurma Profili : Orta

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.