Specific Coffee ailesi olarak bizler kahve içmenin sıradan bir eylem olmadığına inanıyoruz. Bu nedenle amacımız sizleri mükemmel bir fincan kahvenin serüveninde içsel bir yolculuğa çıkarmak.

Tel: +90 549 468 11 01

100 TL ve Üzeri Alımlarda Kargo Bedava! Sipariş Vereceğiniz Kahveler 07.05.2021 Kavurma Tarihlidir.

Ürünlerimiz

Specific Coffee - Nitelikli Kahve Kavurma Evi / PLOT ROASTING ARCHTYPE GITWE LOT 322 (250 GR – ESPRESSO KAVRUM)

PLOT ROASTING ARCHTYPE GITWE LOT 322 (250 GR – ESPRESSO KAVRUM)

165.00 

plot roasting

archetype espresso

4 adet stokta

Kategori

Açıklama

Ülke: Rwanda

Çiftlik: Nyamasheke District, Rwanda

Varyete: Red Bourbon

İşleme: Yıkanmış

Rakım: 1.800 masl

Tat Profili: Kan Portakalı – Nektarin – Karamel

Hasat Yılı: 2021

Kavrum: Plot Roasting Londra

Kavrum Tarihi: 26.04.2021

Gramaj: 250 gram

KAHVE HAKKINDA:

ARCHETYPE espressomuz, belirli bir bölge veya kaynağın parlayan örnekleri olan kahveleri sergilemeyi amaçlamaktadır. Ruanda, yüksek rakım, düzenli yağış, iyi organik yapıya sahip volkanik toprak ve bol miktarda Bourbon içeren ideal kahve yetiştirme koşulları ile kutsanmıştır. Ruanda kahvesinin büyük çoğunluğu, genellikle aile başına bir hektardan fazla olmayan parsellere sahip küçük çiftçiler tarafından üretilmektedir. Kahve, ülkenin çoğu yerinde, özellikle Kivu Gölü boyunca ve güney vilayetinde büyük konsantrasyonlarla yetiştirilmektedir. Ruandalı küçük çiftçiler kooperatifler halinde organize olurlar ve yerel olarak bilinen merkezi ıslak değirmenler veya yıkama istasyonlarının hizmetlerini paylaşırlar.

ÇİFTLİK HAKKINDA:

Gitwe, yoğun kahve ağaçlarının ve yıkama istasyonlarının bulunduğu bölgelerden biri olan Nyamasheke semtinde bulunan yeni inşa edilmiş bir yıkama istasyonudur. Çok yüksek bir rakımda Gitwe, yeşil kahve ağaçlarıyla kaplı tepelerle çevrilidir ve Kivu Gölü kıyılarındaki volkanik topraktan yararlanmaktadır.

İŞLEME YÖNTEMİ:

Kirazların hemen hamur haline getirildiği, 8-12 saat fermente edildiği ve ardından yükseltilmiş yataklarda 10-15 gün güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir.

DEMLEME ÖNERİSİ:

Kavurucu tarafından önerilen başlangıç reçetesi 18 gram girdi – 30 saniye de 40 gram çıktı şeklindedir.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.